Galletas de chispas de chocolate

Ingredientes 

120 gramos de mantequilla sin sal 

150 gramos de azúcar refinada 

50 gramos de azúcar mascabado

2 huevos 

2 cucharaditas de extracto de vainilla 

1 cucharadita de polvo para hornear (royal)

300 gramos de harina todo propósito 

20 gramos de crema alpura

100 gramos de chispas de chocolate 

Instrucciones 

1 . Acremar la mantequilla con el azúcar refianada y el azúcar mascabado  

2. En un recipiente a parte mezclar el huevo con la vainilla y la crema , mezclar bien 

3. Tamizar el harina con el polvo para hornear 

4. Incorporar a la mantequilla la mezcla de harina y la mezcla de huevo con crema  poco a poco hasta integrar

5. Por último incorpora las chispas de chocolate 

6. En una charola engrasada o antiadherente coloca con una cuchara bolitas de la mezcla de galletas y hornea por 15 min a 180grados centígrados 

Al sacarlas del horno se pueden sentir suaves pero al enfriarse agarran mas firmeza 

Bizcocho de chocolate para mamá

Bizcocho de chocolate para mamá 

Ingredientes 

1 taza de cocoa en polvo

1 taza de azúcar glass

1 taza de harina todo propósito 

2/3 de taza de azúcar morena

5 huevos

2 cucharaditas de extracto de vainilla

250 gramos de mantequilla sin sal 

2/3 de taza de agua hirviendo

Instrucciones 

En un recipiente a parte mezclar la cocoa en polvo tamizada con el agua hirviendo hasta que quede una mezcla suave 

En un bowl a parte suavizar la mantequilla con el azúcar glass y el azúcar morena , batir hasta tener una consistencia cremosa

Agrega la vainilla , los huevos y la mezcla de la cocoa y bate hasta integrar 

Por ultimo agrega la harina tamizada y mezcla muy bien todo por 6 minutos 

Pon la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado 

Hornea por 1 hora y 10 minutos a 180 grados centígrados 

Sácalo con cuidado y decora. Puedes duplicar y hasta triplicar la mezcla para hacer un pastel de varias capas. Puedes decorar con fruta o crema batida o simplemente disfrutarlo así.

Mi primer rosa de crema

El sábado pasado tuve la suerte de ver una demostración de pasteles donde enseñaron a hacer flores de crema, se veía tan sencillo que quise intentarlo :) 

Usando un clavo y una duya de pétalos podemos hacer una  rosa.

Un tip para que salga bonita es que la crema tiene que estar lo mas fría posible y que hay que tener mucha paciencia , aunque se veía fácil, tardé más de una hora en hacer una rosa decente para la foto, imagino que con práctica el tiempo irá bajando :) 

Aquí les dejo las fotos:

Rosa de Crema